Меню сайта
Поиск

Категории раздела
Кино, Видео и ТВ [7520]
Игры [1805]
Музыка [16166]
Софт [2248]
Литература [6763]
Все для мобильных [665]
Наши друзья









Наш баннер


Статистика
Зарегистрировано
Всего - 104762
За месяц - 228
За неделю - 53
Вчера - 11
Сегодня - 5

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Файлы » Литература

Скачать Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник бесплатно

09.10.2017, 22:51

Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник — В книге изложен весь технологический процесс производства хлеба, приведены рецептуры для различных видов хлебобулочных изделий, а также содержатся требования к качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, описывается пищевая ценность хлеба.
Справочник составлен специалистами-практиками ведущих российских и белорусских предприятий и рекомендован студентам и профессионалам в области хлебопечения.

Название: Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник
Автор: Пашук З. Н., Апет Т. К., Апет И. И.
Издательство: ГИОРД
Год: 2011
Страниц: 398
Формат: PDF
Размер: 21,07 МБ
ISBN: 978-5-98879-065-5
Качество: Отличное

Содержание:

Раздел I. Сырье хлебопекарного производства
Глава 1. Основное сырье
Глава 2. Дополнительное сырье
Глава 3. Хранение и подготовка сырья
Раздел II. Технологический процесс производства хлеба
Глава 4. Технологические стадии производства хлеба
Глава 5. Пищевая ценность хлеба
Глава 6. Хранение и очерствение, болезни и дефекты хлеба
Глава 7. Контроль технологического процесса производства хлебобулочных изделий
Раздел III. Рецептуры
Глава 8. Производство отдельных сортов хлеба и хлебобулочных изделий

Скачать Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник

Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
Скачать с file-upload.com
Скачать с dir50.com

Купить недорогой ключ для скачивания этого файла можно ЗДЕСЬ

Ключи для антивирусов, Windows и Office по необычайно низким ценам!
 Проверенный магазин!




Категория: Литература | Добавил: Gunpowder | Теги: Пашук, производства, Технология, 2011, справочник, хлебобулочных, изделий
Просмотров: 7 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Похожие файлы:

Всего комментариев: 0
ПРОФИЛЬ
Гость


Мы рады вас видеть. Пожалуйста
зарегистрируйтесь или
авторизуйтесь!

ТОП ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
null alban013
null2765
null1377
null0

null mitezh
null2036
null3964
null0

null eltarc
null1964
null680
null0

null _sender_
null1435
null691
null0

null gringo
null1193
null1429
null0

null newshock
null980
null3619
null0

null Energy
null686
null332
null0

null REUT80
null674
null464
null0

Нас посещает мир
free counters
Теги сайта
letitbit ключи | depositfiles ключи | бесплатные ключи | скачать самую новую музыку бесплатно | программы для пк скачать бесплатно | любимые книги скачать бесплатно | модные журналы скачать бесплатно | скачать фильмы по прямой ссылке
Rambler's Top100 Анализ сайта Яндекс цитирования